かぼちゃのスイートスコーン

作り方 全8工程

1. 1

   薄力粉、クリームオブタータ、重曹、塩、ナツメグ、ジンジャーパウダーを混ぜ合わせる。

2. 2

   別のボウルにバターと砂糖を入れ、電動ミキサーで混ぜる。

3. 3

   卵とコーンシロップを加え、混ぜすぎを防ぐためスプーンで混ぜる。

4. 4

   つぶしたかぼちゃと、ふるった粉類の半量を加えて混ぜる。

5. 5

   残りの粉類を加え、柔らかい生地になるだけの牛乳を加える。べたついて扱いにくい場合は、薄力粉をひと振りかふた振り加える。

6. 6

   軽く少しだけこね、手で押して厚さ約1.9cmの大きな平たい長方形に整える。

7. 7

   粉をつけた包丁で12等分し、薄く油脂を塗った天板に移す。

8. 8

   230℃（450°F）のオーブンで18分間焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）