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コーラ II

コーラは、柑橘類とスパイスで風味を付けた炭酸飲料です。「コーラ」という名前は、西アフリカ原産の植物であるコーラナッツに由来します。もともとは、この飲料を作る際のカフェイン源として使われていました。現在のレシピの多くには、コーラナッツは含まれていません。 このレシピは、ジョン・ペンバートンが1886年に考案し、現在はパブリックドメインとなっているコカ・コーラのオリジナル処方をもとにしています。家庭の台所で作れる量に縮小し、使用が法律で禁じられているコカの葉の抽出物を、風味の似た緑茶エキスに置き換えています。コカの葉の抽出物が現在も合法である国に住んでいる場合は、緑茶エキスをコカの葉の抽出物に置き換えると、より本来の味に近づきます。 カフェインを大量に摂取すると、非常に危険な場合があります。レシピの分量を増減するときは、1人分のカフェイン量が元の量以下になるよう、カフェインも必ず同じ割合で調整してください。記載されたカフェインの配合比率の3倍を超える量は、絶対に使用しないでください。

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