トロピカルスクエア（南国風角切り焼き菓子）

作り方 全9工程

1. 1

   小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを木べらで混ぜる。

2. 2

   マーガリンを加え、細かなそぼろ状になるまで切り込むように混ぜる。

3. 3

   小さなボウルで卵1個をよく溶き、粉類に加えて木べらでひとまとまりになるまで混ぜる。

4. 4

   紙を敷き、薄く油脂を塗った四角い焼き型に、生地を押し広げる。

5. 5

   パイナップルを布で包んで絞り、汁気をすべて切る。

6. 6

   パイナップルに残りの材料を加え、木べらで混ぜる。混ぜすぎないようにする。

7. 7

   土台の生地の上に均一に広げる。

8. 8

   180℃（350°F）で、上の生地が固まり、ココナッツが薄いきつね色になるまで焼く。

9. 9

   冷ましてから型から取り出す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）