バッファローチキンサンドイッチ

作り方 全6工程

1. 1

   大きなフライパンまたはディープフライヤーで、鶏肉が浸かる程度の油を175℃（350°F）に熱する。

2. 2

   小麦粉と塩を混ぜ合わせる。鶏肉を牛乳にくぐらせ、次に粉の混ぜ物をまぶし、もう一度牛乳にくぐらせ、再度粉をまぶす。鶏肉を冷蔵庫で10〜15分休ませる。

3. 3

   鶏肉を油で10分、または金色になるまで揚げる。網にのせて油を切る。

4. 4

   バンズの切り口をトーストするか、グリルする。

5. 5

   蓋付きのボウルに鶏肉を入れる。ホットソースを加えて蓋をし、そっと振って全体にからめる。

6. 6

   鶏肉をバンズにのせ、レタスとトマトをのせる。オープンサンドのまま、ブルーチーズドレッシングを添えて供する。