クディ（ヨーグルトのスパイスソース）

作り方 全5工程

1. 1

   ヨーグルト、ひよこ豆粉、砂糖、塩、すりおろしたしょうが、刻んだ青唐辛子を混ぜる。

2. 2

   絶えず混ぜながら火にかけ、沸騰させる。

3. 3

   味見をして、必要に応じて砂糖や塩を足す。酸味、塩味、甘味が感じられる味にする。

4. 4

   クミンシードをバターで炒め、クディに混ぜ入れる。

5. 5

   盛り付ける。