写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
仔牛肉をたたいて薄くし、軽く塩を振る。
各肉に生ハム1/2枚とセージの葉1枚を重ね、つまようじで留める。
大きなフライパンでバターを溶かし、強火で肉の両面を手早くこんがり焼く。
白ワインを少量加えて鍋底のうま味を溶かし、水分が蒸発するまで数分加熱する。
肉をフライパンから取り出し、つまようじを抜いて盛り付ける。
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
仔牛肉をたたいて薄くし、軽く塩を振る。
各肉に生ハム1/2枚とセージの葉1枚を重ね、つまようじで留める。
大きなフライパンでバターを溶かし、強火で肉の両面を手早くこんがり焼く。
白ワインを少量加えて鍋底のうま味を溶かし、水分が蒸発するまで数分加熱する。
肉をフライパンから取り出し、つまようじを抜いて盛り付ける。
