ヨーグルトのリングケーキ

作り方 全6工程

1. 1

   やや大きめのボウルに卵4個、小麦粉をヨーグルト容器3杯分、砂糖を2杯分、オリーブオイルまたはひまわり油を1杯分、ヨーグルト、アニス酒を入れる。

2. 2

   オーブンを250°Cで10〜15分予熱する。

3. 3

   卵が分離しないように、泡立て器またはミキサーで常に同じ方向に混ぜ、だまのない均一な生地にする。

4. 4

   リング型にラードまたはバターを刷毛で薄く塗る。その上から小麦粉を均一にふるい、焼き上がったケーキが型の側面に付くのを防ぐ。

5. 5

   生地にベーキングパウダー1袋を加え、泡立て器またはミキサーで均一に混ぜる。すぐに型に流し入れ、約180°Cのオーブンで20分焼く。

6. 6

   時間がたったらオーブンから取り出し、崩さないように慎重に型から外す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）