チョコチップクッキー2

作り方 全10工程

1. 1

   バターを使う場合は、少なくとも15分前に冷蔵庫から出して柔らかくする。

2. 2

   レーズンを水でよく洗い、ぬるま湯に浸す。

3. 3

   ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、グラニュー糖、卵、塩ひとつまみ、バニラを加える。

4. 4

   少し混ぜ、柔らかくして小さく切ったバター、または油を加える。

5. 5

   バターが温まりすぎないよう手早くこね、ほぼ均一な生地にする。

6. 6

   卵のにおいを抑えるため、レモン½個分の皮をすりおろして加える。においが出るのを抑えるため、卵は室温に戻しておくことも勧められている。

7. 7

   板チョコレートを小さく刻んで加え、水気を切ったレーズンも加える。

8. 8

   手早くこね、生地が粉っぽすぎる場合は牛乳をごく少量加える。

9. 9

   生地を少量ずつ取り、手または好みの抜き型でクッキーの形にする。

10. 10

    上下加熱のオーブンで180 °C、約12分焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）