材料
人数元のレシピ：4人分
- 鶏肉（ももや胸肉や骨付き鶏肉（鶏胸肉は食べやすい大きさに裂く、骨付き鶏肉の場合は裂く必要はなし））1枚
- 玉ねぎ1個（約200g）
- 大麦（又は押麦）カップ1/2（約100g）
- 塩適量
- こしょう適量
- にんじん中1本
- セロリ（セロリの葉っぱも含む）カップ1/2
- パセリ適量
- レモン汁大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
準備: 玉ねぎをみじん切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに裂きます（骨付きの場合は、後でフォークで肉をバラバラにして骨を取り除きます）。
煮込み: 鍋に玉ねぎ、鶏肉、大麦、塩、こしょうを入れて、鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。
野菜を加える: 人参、セロリ、セロリの葉っぱを加え、さらに弱火で煮込みます。
仕上げ: お好みで、パセリなどの香草をトッピングし、レモン汁を加えます。味を調整して完成です。
地域の根拠：カテゴリ — “イラン料理”
