ニッポンソッパ

作り方 全4工程

1. 1

   【ローズヒップの準備】ローズヒップを水で洗い、鍋に入れて水を加えます。中火でローズヒップが柔らかくなるまで煮ます。

2. 2

   【ブレンドと濾過】煮たローズヒップをミキサーでブレンドし、滑らかなペースト状にします。ふるいにかけて種や皮を取り除きます。

3. 3

   【スープのとろみ付け】ふるいにかけたローズヒップペーストを再び鍋に戻し、砂糖を加えます。デンプンを少量の水で溶き、鍋に加えて混ぜながら加熱し、とろみをつけます。

4. 4

   【仕上げとサーブ】スープがとろみがついたら火を止め、冷やします。お好みで牛乳やクリーム、バニラエッセンスを加え、小さなアーモンドビスケットを添えてサーブします。

地域の根拠：カテゴリ — “スウェーデン料理”