もち米のココナッツとグラジャワ添え

作り方 全5工程

1. 1

   もち米をざるで洗う。

2. 2

   もち米と水を体積比1対1で鍋に入れる。

3. 3

   絶えず混ぜながら弱火で15分煮る。

4. 4

   その間に、別の鍋に少量の水とパームシュガーの塊を入れて溶かす。

5. 5

   米が透き通って粘りが出たら炊き上がりとする。器に盛り、溶かしたパームシュガーをかけ、削ったココナッツをふる。

地域の根拠：カテゴリ — “Indonesische keuken”