材料
人数元のレシピ：4人分
- ザワークラウト500g
- りんご（甘酸っぱい品種。エルスター、ガラ、ピンクレディーなど。ほかの候補は料理本のりんごの甘酸っぱい品種の項を参照）1個
- 植物油（ナッツオイルなど）大さじ3
- マスタード大さじ½〜1
- はちみつまたはジンジャーシロップ大さじ1
- 酢（酸味の穏やかなもの。りんご酢、白ワインビネガー、ピクルス液など）大さじ1
- こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ザワークラウトをざるに入れ、スプーンで押して汁を絞り、水気をしっかり切る。
フォークでほぐし、さらに細かく切る。
ザワークラウトをサラダボウルに入れる。
植物油、マスタード、はちみつ、酢、こしょうを混ぜてドレッシングを作り、ザワークラウトにかける。
りんごを小さく切り、すぐにサラダに混ぜ込む。
地域の根拠：カテゴリ — “Nederlandse keuken”
