カリフラワーとポロねぎのチーズ焼き

作り方 全12工程

1. 1

   カリフラワーを小房に分ける。

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、角切りにする。

3. 3

   両方を一緒に水から火にかけ、沸騰したら10分下ゆでする。

4. 4

   湯を切ってよく水気を切り、油脂を塗った耐熱皿にトマトとともに入れる。

5. 5

   天板の位置を中段にして、オーブンを180°Cに予熱する。

6. 6

   ポロねぎを輪切りにし、にんにくとともにバターで炒める。

7. 7

   混ぜながら小麦粉を加え、牛乳を少しずつ加える。

8. 8

   こしょう、パプリカパウダー、塩で味を調える。

9. 9

   チーズの半量を混ぜ込み、牛乳を少しずつ加えながら、好みのとろみになるまで煮詰める。

10. 10

    カリフラワーとじゃがいもにソースをかけ、残りのチーズをのせる。

11. 11

    オーブンで15分焼く。

12. 12

    皿に盛り、パセリを振る。

地域の根拠：本文の記述 — “Nederlandse keuken”