イタリア風スパゲッティソース

作り方 全2工程

1. 1

   必ず厚手の鍋を使い、オリーブオイルを熱してにんにくを入れる。焼き色がついたら取り出し、みじん切りの玉ねぎと角切りの生の豚バラ肉を加える。絶えず混ぜ、玉ねぎが黄金色になるまで炒める。ワインを注いで混ぜ、沸騰したら湯むきして種を除いたトマト、熱湯小さなカップ1杯、ハーブを加える。ふたをして弱火で20分煮る。

2. 2

   そのまま、または裏ごしして供する。前もって作る場合は、食べる直前に沸騰させないよう温める。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia włoska”