ミシル・ワット（赤レンズ豆のスパイス煮込み）

作り方 全5工程

1. 1

   油をひかない鍋に玉ねぎを入れ、中火で混ぜながら30分加熱し、濃い色のペースト状にする。

2. 2

   油を注ぎ、にんにくとしょうがを加えて3分加熱する。

3. 3

   ベルベレとトマトペーストを混ぜて5分炒め、色を濃くし、香りを引き出す。

4. 4

   レンズ豆と水を加え、混ぜながら25分、豆が煮崩れるまで煮込む。

5. 5

   最後に塩で味を調え、おかゆ程度の濃さになるまで煮詰める。インジェラや平焼きパンを添える。