地中海風リングイネ・プリマヴェーラ

作り方 全8工程

1. 1

   ソテー用のフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で熱する。

2. 2

   にんにくを加え、色づき始めるまで約1分炒める。焦がさないようにする。

3. 3

   細切りにしたローストパプリカとセミドライトマト、種を取ったカラマタオリーブ、アーティチョークの芯を加えて混ぜる。

4. 4

   白ワイン、チキンストック、乾燥オレガノ、乾燥バジルを加え、沸騰させる。

5. 5

   塩、こしょう、ガーリックグラニュールで好みの味に調える。

6. 6

   ブロッコリーを加え、鮮やかな緑色になって柔らかくなるまで1〜2分煮る。

7. 7

   リングイネを加え、全体をあえる。

8. 8

   砕いたフェタチーズと刻んだパセリを飾り、熱いうちに供する。