ダブル・カ・ミータ（揚げパンのミルクシロップがけ）

作り方 全7工程

1. 1

   薄切りのパンの耳を切り落とし、1枚を4等分する。

2. 2

   ギーできつね色になるまで揚げる。

3. 3

   砂糖に水500mlを加えてシロップを作る。牛乳を加え、とろみが付き始めるまで煮る。

4. 4

   カルダモンの種を粉状にひく。

5. 5

   とろみの付いた牛乳に、粉状にしたカルダモンの種とコアを加え、よく混ぜる。

6. 6

   揚げたパンを平らなトレーに並べる。パンが熱いうちにシロップをかけ、レーズンとナッツを飾る。

7. 7

   冷蔵庫で冷やしてから盛り付ける。