スモークサーモンのラビオリ用フィリング

作り方 全4工程

1. 1

   ボウルにスモークサーモン、チャイブ、レモンの皮、塩、黒こしょうを入れ、サーモンにまんべんなくからむまで混ぜる。

2. 2

   リコッタまたはカッテージチーズに、卵とパルメザンチーズを混ぜる。

3. 3

   サーモンに加え、具の形が残る程度によく混ぜ合わせる。

4. 4

   ラビオリの生地が用意できるまで、ふたをして冷蔵庫で冷やす。