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エッグソーダ(卵黄入り炭酸ドリンク)

エッグソーダ(ベトナム語:soda sữa hột gà、クメール語:សូដាក្រឡុកពងមាន់、lsau da kralok pongmean)は、卵黄と炭酸水で作る甘い飲み物で、ベトナムとカンボジアで親しまれています。

材料

人数1〜2人分元のレシピ:1〜2人分(1人分として計算)
  • 加糖練乳小さじ2
  • 卵黄1個分
  • 炭酸水適量(約1~2カップ/250~500ml/8.5~17オンス)
  • 氷適量

作り方 全5工程

  1. グラスに氷を入れる。

  2. 別のグラスに加糖練乳と卵黄を入れて混ぜる。

  3. 好みの量の炭酸水を加え、均一になるまで混ぜる。

  4. 氷を入れたグラスに注ぐ。

  5. できあがりを楽しむ。