フムス III

作り方 全5工程

1. 1

   ひよこ豆を一晩水に浸す。

2. 2

   水を切って洗い、鍋に入れる。豆がぎりぎり浸る量の水を加える。

3. 3

   刻んだにんにくと塩を加える。

4. 4

   柔らかくなるまで約30分間煮て、冷ます。

5. 5

   ひよこ豆をミキサーに入れ、オリーブオイル、レモン汁、タヒニを加えて、なめらかなピューレ状にする。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）