イタリア風クリスピーチキン

作り方 全4工程

1. 1

   浅いパイ皿に薄力粉と調味料を混ぜ合わせる。別のパイ皿にクルトンとパン粉を混ぜ、さらに別のパイ皿に溶き卵を入れる。

2. 2

   鶏むね肉に粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。クルトンとパン粉の混合物をまぶし、2～3分間置く。

3. 3

   鶏肉にキャノーラ油をまぶし、油を塗った天板に並べる。1切れにプローブ式の温度計を差し込む。

4. 4

   約220℃（425°F）のオーブンで、中心温度が約74℃（165°F）になるまで焼く。温かいうちに供する。