材料
人数元のレシピ：1人分
- バター12g（大さじ1）
- 小麦粉12g（大さじ1）
- 牛乳125ml（1/2カップ）
- ディジョンマスタード小さじ1
- ナツメグひとつまみ（好みで）
- 塩適量
- こしょう適量
- クラスティなパン2枚
- ハム2枚
- チーズ2枚
- 卵1個（クロックマダムにする場合）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
小鍋でバターを溶かす。
小麦粉を加え、中火で混ぜながらなじませる。
泡立て器で絶えず混ぜながら牛乳を少しずつ加え、滑らかなソースにする。
とろみがつくまで弱火で2〜3分煮る。
ディジョンマスタード、ナツメグ、塩、こしょうを混ぜ、置いておく。
上火グリルを強火で予熱し、パンの両面を軽く焼く。
それぞれのパンにハムとチーズを並べ、ベシャメルソースをかける。
再びグリルに入れ、ベシャメルソースに焼き色がつき、チーズが溶けておいしそうなきつね色になるまで焼く。
熱いうちに盛り付ける。
