ブブール・ケタン・ヒタム（黒もち米のココナッツミルクがけ）

作り方 全5工程

1. 1

   黒もち米を一晩水に浸す。

2. 2

   米の水を切る。水とパンダンリーフとともに、やわらかくとろみがつくまで煮る。

3. 3

   ココナッツシュガーと塩を加え、砂糖が溶けて水分がなくなるまで煮続ける。

4. 4

   濃いココナッツミルクを塩とパンダンとともに数分煮る。

5. 5

   黒米のお粥を器に盛り、ココナッツミルクのソースをかける。

推定 この地域は材料から推定しています（根拠：black glutinous rice、pandan leaves、thick coconut milk）