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アルジェリア / ドリンク

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シェルベ・マズハール(アルジェリアのオレンジフラワーウォーターのドリンク)

オレンジブロッサム・シェルベ(شربات ماء زهر、シェルベ・マズハール)は、アルジェリアの爽やかな飲み物です。アルジェ発祥で、アルジェの伝統では結婚の申し込みのときにだけ出されることから、シェルベ・ホトバ(プロポーズのシェルベ)とも呼ばれます。

材料

人数4人分

作り方 全3工程

  1. 大きな鍋に水とオレンジフラワーウォーターを入れ、中火にかける。木べらで混ぜる。

  2. シナモンパウダーを加え、完全に溶けるまで混ぜる。次に砂糖を加え、全体をよく混ぜる。

  3. 砂糖が完全に溶けたら、ピッチャーに移して冷蔵庫で冷やす。マルメロのジャムまたは季節の果物を添えて供する。