ストロベリーショートケーキ（ビスケット生地のいちごケーキ）

作り方 全12工程

1. 1

   オーブンを予熱する（原文に温度の記載なし）。天板に油脂を塗り、オーブン用シートを敷く。

2. 2

   ボウルに粉類と塩、砂糖を入れて混ぜる。

3. 3

   バターを加え、指先ですり混ぜてパン粉状にする。

4. 4

   牛乳を少しずつ加え、柔らかい生地にまとめる。

5. 5

   打ち粉をした台に生地を取り出し、2等分する。

6. 6

   それぞれ手で軽く押して平らにし、めん棒で円形にのばして天板にのせる。

7. 7

   12分焼く。オーブンから取り出し、完全に冷ます。

8. 8

   それぞれ厚みが半分になるよう横に切り、各層にバタークリームを塗る。

9. 9

   いちごに好みの量の砂糖を加え、鍋で温まるまで加熱する。

10. 10

    火からおろし、いちごを軽くつぶす。

11. 11

    ケーキの間にいちごを挟み、一番上にも少し広げる。

12. 12

    上面をホイップクリームで覆う。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）