写真なしアルジェリア / スープ・汁物Wikibooksショルバ・フリック（フリーカのスープ）ショルバ・フリック（شربة فريك）は、砕いた青い小麦で作る、アルジェリアとチュニジアで人気のスープ。アルジェリアのセティフ高原地方の名物である。 スープ・汁物肉料理元のレシピ ↗ 材料人数−6人分+元に戻す牛ひき肉300gフリーカ200gセロリ100gパセリ100gトマトピューレ大さじ1チリフレーク小さじ1こしょう小さじ1塩小さじ2オリーブオイル大さじ2水2Lレモン1個ひよこ豆100g（好みで）※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。 作り方 全3工程1すべての材料が入る大きさの鍋に材料を入れ、混ぜ合わせる。2弱火にかけ、頻繁に混ぜながら90分煮る。3レモンを添えて供する。 この料理の食材牛肉セロリパセリトマトペースト唐辛子こしょう塩オリーブオイルレモンひよこ豆
