ピカディージョ（牛ひき肉とじゃがいものトマト煮）

作り方 全5工程

1. 1

   大きな厚手のフライパンで油を中強火に熱する。玉ねぎ、にんにく、緑のパプリカ、調味料を加える。

2. 2

   パプリカの色が変わり始めたら牛ひき肉を加え、大きな塊をほぐしながら炒める。約7分かけて全体に焼き色をつける。

3. 3

   肉に焼き色がついてきたら、じゃがいも、ビーフストック、角切りトマトを加える。

4. 4

   時々混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。

5. 5

   熱いうちに、スパニッシュライス（メキシカンライス）とトルティーヤを添える。