サント・モール・ド・トゥーレーヌのタルティーヌ・グラタン

作り方 全5工程

1. 1

   フライパンでバターを熱し、パンを薄いきつね色に焼く。

2. 2

   すりおろしたサント・モール、刻んだゆで卵3個、小さく切った生ハム、クレームフレーシュ、全卵2個、刻んだパセリとチャイブを混ぜ、塩、こしょうで味を調えて具を作る。

3. 3

   バターで焼いたパンに、具を均等に広げる。

4. 4

   熱したオーブンに数分間入れ、具の表面に焼き色を付ける。

5. 5

   焼き上がったらすぐに、歯ごたえのよいサラダを添えて熱々で供する。