イル・フロタント（メレンゲのデザート）

作り方 全6工程

1. 1

   卵を割って卵白と卵黄に分ける（卵黄はクレーム・アングレーズに使える）。

2. 2

   卵白に塩ひとつまみを加える。

3. 3

   卵白を角が立つまで泡立てる。

4. 4

   しっかり泡立ったら、へらで混ぜながら砂糖を少しずつ加える。

5. 5

   900Wの電子レンジで約40秒加熱する。

6. 6

   メレンゲを角切りにし、クレーム・アングレーズを入れた器にのせる。

地域の根拠：Wikidata — Wikidata Q883031