ブリオル（オーヴェルニュのそば粉パンケーキ）

作り方 全4工程

1. 1

   ボウルですべての材料を合わせ、濃いめのパンケーキ生地を作る。泡立て器で勢いよく混ぜる。

2. 2

   4時間休ませる。

3. 3

   直径12cmの厚手のフライパンに脂を塗って熱し、ブリニほどの厚さに生地を流して焼く。

4. 4

   へらで裏返し、中に気泡が入り、しっかり火が通るまで焼く。