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ブール・ア・ラ・ブルギニョンヌ(ガーリックとエシャロットのバター)

ブール・ア・ラ・ブルギニョンヌ(ガーリックバター)は、主ににんにくで風味をつけたコンパウンドバターです。このレシピではエシャロットとパセリも加えます。

材料

人数4人分

作り方 全3工程

  1. バターをクリーム状になるまで非常に柔らかく練る。

  2. エシャロット、にんにく、パセリをバターに加えて混ぜ込む。

  3. 塩とこしょうで味を調える。