ケバブ・バルグ（ペルシャ風肉の串焼き）

作り方 全4工程

1. 1

   オリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、サフラン、塩、黒こしょうを合わせ、漬けだれを作る。

2. 2

   ラム肉を漬けだれであえる。ふたをし、冷蔵庫で一晩漬け込む。

3. 3

   ラム肉を金串に刺す。

4. 4

   ラム肉に漬けだれを塗り、直火で片面につき5〜10分ずつ焼く。