ルジャック・チングル（牛の鼻肉と野菜のサラダ）

作り方 全5工程

1. 1

   すべての材料をあらかじめ準備する。

2. 2

   ソースを作る。揚げたピーナッツ、にんにく、唐辛子、パームシュガー、トラシ、塩を一緒にすりつぶし、滑らかにする。

3. 3

   ペティスと適量のタマリンド水を加え、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   盛り付け用の材料を、チングル、空芯菜、もやし、きゅうり、テンペ、豆腐、ロントンの順に皿に並べる。

5. 5

   ソースを回しかけ、クルプックをのせる。