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ブーケガルニを使った世界のレシピ
ブーケガルニを使った世界各国の家庭料理レシピ34品。
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カスレ
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フレンチオニオンスープ
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ポトフ
Wikibooks（仏）
白キャベツの煮込み
Wikibooks（仏）
エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（ブルゴーニュ風かたつむり料理）
Wikibooks（仏）
ブランケット・ド・ヴォー（仔牛のクリーム煮）
Wikibooks（仏）
トマトソース
Wikibooks（仏）
ガルディアーヌ（カマルグの雄牛肉煮込み）
Wikibooks（仏）
ドーブ・プロヴァンサル（プロヴァンス風牛肉の煮込み）
Wikibooks（仏）
サント＝ムヌー風豚足（パン粉焼き）
Wikibooks（仏）
トリップ・ア・ラ・モード・ド・カン（カン風牛胃の煮込み）
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アルザス風魚のシチュー（マトロット・ド・ポワソン・ダルザス）
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ブイヤベース
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ブーシェ・ア・ラ・レーヌ（フランス風チキンのクリーム煮入りパイ）
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ベシャメルソース（ビートン風）
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ソース・エスパニョール（エスコフィエ版）
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ジュリア・チャイルドのブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮）
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ヴィテッロ・トンナート（仔牛肉のツナソースがけ）
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
野菜とマッシュルームのクリーム仕立て
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
鴨の蒸し煮 モンモランシーチェリー添え
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Wikibooks（仏）
鶏肉と米の料理
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Wikibooks（仏）
魚のブラフ（スパイス風味の煮魚）
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Wikibooks（仏）
トロ（バスク風魚介スープ）
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Wikibooks（仏）
ウフ・アン・ムーレット（ポーチドエッグの赤ワインソース）
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Wikibooks（仏）
ポテ・コントワーズ（フランシュ＝コンテ風肉と野菜の煮込み）
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Wikibooks（仏）
コトリヤード（ブルターニュ風魚介の煮込み）
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
メルル・コシュケラ（バスク風メルルーサ）
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Wikibooks（仏）
ポチェヴレシュ（肉のゼリー寄せ）
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Wikibooks（仏）
ポテ・ロレーヌ（ロレーヌ風豚肉と野菜の煮込み）
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
デファルド（子羊の内臓煮込み）
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カタルーニャ風ブイヤベース
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Wikibooks（カタルーニャ）
カップでいただくブイヨン
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